음식을 조리하고 만드는 과정은
우리 생활에서 필수적입니다.
평소 요리를 하는 것에 흥미 및
관심이 높다면 관련 학과로
진학하여 꿈을 키워나갈 수
있습니다. 관심 있는 분야에서
전문성을 두기 위해서는 많은
학습이 필요합니다. 외식조리학과
입시를 준비하고 있다면 자신에게
도움이 되는 커리큘럼 및 교과과정이
마련되어 있는지 꼼꼼하게
확인해 보는 것이 중요합니다.
외식조리학과 학과 안내
배재대학교 외식조리학과는 음식에
대한 전반적인 조리, 경영, 품질관리,
유통 등 전반적인 부분을 학습합니다.
포괄적인 전공역량이 강화될 수 있도록
이론 및 실무 중심의 수업을 제공합니다.
학과의 특성에 알맞게 전문적이면서
체계화된 이론 교육과 실습 기회를
학과 학생들에게 주고 있습니다. 단순히
지식을 학문적으로 연구하고 배우는
것에서 끝나지 않고 직접 활용해
볼 수 있는 기회를 주면서 더 성장하고
발전해 나갈 수 있습니다.
조리 소모임, 디저트 소모임, 마케팅
소모임 등의 동아리 활동을 구성하여
학생들이 자율적으로 참여하며 자기
주도적이고 진취적인 성향을 갖출 수
있는 환경을 제공합니다. 자신이
관심 있는 영역 및 분야에 대해서
더 심도 있게 학습할 수 있도록 합니다.
이러한 시간들은 통해서 자신감을
획득하고 각종 국내외 공모전 및
대회에 출전하여 좋은 성적을
얻기도 합니다.
외식조리학과에서는 학생들에게
현장실습, 취업특강, 공모전 및
대회 출전 등 다양한 기회를 제공합니다.
직접 산업체 현장에 가서 일을 해보며
다양한 경험을 체험해 볼 수 있습니다.
학습하고 공부하는 것은 이론적인
지식을 채울 수 있지만 실제 환경에서
어떤 식으로 적용해야 하는지는 모를 수
있습니다. 다양한 기회를 통해서
실제 환경은 어떤 식으로 흘러가는지
확인이 가능합니다. 다양한 경험을
하며 자신이 더 관심 있는 분야를
찾을 수 있고 대학 생활을 설계할 수 있습니다.
외식조리학과 교과과정 안내
외식조리학과에서는 자신의 역량과
개발을 직접 채워나갈 수 있습니다.
노력과 성과에 따라 나만의 포트폴리오를
구성하여 취업을 준비할 수 있습니다.
1학년 때는 전공을 이해하고 서양조리,
실습, 외식산업론, 영양학 등을 학습하게
됩니다. 2학년 때는 궁중음식과 병과 실습,
외식마케팅, 프랜차이즈 경영론, 식품학,
급식경영학, 식음료 실습 등으로 구성되어
있습니다. 학년이 높아질수록 더 심화된
과정을 공부하게 되며 3학년 때는 제빵, 제과,
메뉴관리론, 현장실습이 본격적으로 시작됩니다.
4학년 때는 외식창업실습, 현장실습, 직무체험
등으로 구성이 되고 있습니다.
다양한 전공 과목이 구성되어 있어서
부족한 역량을 하나씩 개선하며
채워나갈 수 있습니다. 창업에 관심이
있는 학생들의 경우 창업 관련 전공
과목을 수강하며 공부를 할 수 있습니다.
다양한 역량을 보충, 보완하며 공부할
수 있어서 관련 학과에 흥미가 있는
학생들에게 도움이 될 것으로 예상됩니다.
외식조리학과 진로 및 취업
외식 산업과 관련된 분야로 많이
취업을 하고 있습니다. 보통 졸업을
하기까지 자신이 가장 흥미 있고
관심이 있는 분야를 선택하게 됩니다.
현재 졸업생들은 조리전문가, 외식산업
전문가, 품질 및 유통 관리자, 창업, 연구원
등으로 근무하고 있습니다. 대기업에서는
필수적으로 영양 관리자 및 품질 관리자가
필요합니다. 삼성 웰스토리, 풀무원, 신세계푸드
등으로 취업이 연관된 경우가 많습니다.
호텔이나 급식 기업들로 취업을 하는
경우도 높기 때문에 자신이 흥미 있는
분야를 선정하여 준비를 하면 됩니다.
조리부터 경영, 품질관리, 유통 등 전반적인
산업에 대한 전문지식을 보유하고 있다 보니
취업의 길이 넓게 마련되어 있습니다.
음식 산업에 흥미가 높은 학생들은
자신의 가게를 차리는 창업에 도전하는
경우도 있습니다. 졸업을 할 때까지
다양한 경험과 자격증을 취득해 보는
것에도 도움을 받을 수 있습니다.
한식, 중식, 양식 조리기능사, 제과, 제빵
기능사, 유통관리사, 품질경영기사, 조리
산업기사, 외식경영관리사, 식품산업기사 등의
자격증 취득을 도전할 수 있습니다.
자신의 선택에 따라 취득이 가능한 부분이기
때문에 목표를 세우고 도전해 보는 것도
좋을 것 같습니다. 현재 재학생들은 각종
국내외 대회에 출전하여 좋은 성적을
받고 있습니다. 배재대학교 외식조리학과의
학생으로서 챌린지컵, 국제 경연 대회 등에서
각종 상을 수상하며 학교의 위상을 높이고 있습니다.
외식조리학과 입시 모집요강
2024년에는 총 72명을 모집하고 있습니다.
교과 1전형으로 33명, 교과 2전형을
27명, 지역 인재로 5명, 학생부 종합으로
5명을 모집하고 있습니다. 다양한 전형이
있어서 자신이 원하는 전형을 선택하여
지원할 수 있습니다. 각 전형별 전년도
입시 성적은 배재대학교 입학처
홈페이지를 참고하면 상세하게
확인이 가능합니다. 전형에 따라
성적 반영비율이 다르기 때문에
참고하셔서 지원을 하면 좋을 것 같습니다.
다소 높은 경쟁률을 기록하고 있어서
꼼꼼한 준비가 필요합니다. 외식조리학과에
대한 인기가 점점 증가하고 있습니다. 많은
학생들을 위한 장학혜택들이 많이 마련되어
있으니 입학하여 전공 지식을 확립해
보는 것을 추천드립니다. 해외연수 및
교환학생 프로그램들이 많이 마련되어
있으니 다양한 경험들을 해볼 수 있을 것입니다.
더 자세한 사항은 대학교 홈페이지 또는
학과 홈페이지에 접속하면 상세하게
확인이 가능합니다. 전형 별 궁금한 사항은
홈페이지를 참고하시기를 바랍니다.